Gazpacho!
En halvtråkig svensk sallad kan innehålla gurka, tomat, paprika, salladsblad... men man kan göra något roligare av det! En god soppa till exempel. Jag äter inte bröd, därav mandeln i receptet - klart bättre tycker jag.
3-4 smakrika tomater (kvist helst)
1 paprika
1 gurka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta (eller mer efter smak)
1 dl
mandel
mandel
Mixa allt och smaka av med salt och olivolja. Smarrigt!
Jag mixade i ett halvt huvud isbergssallad idag för att dryga ut, och det blev bra det också.
Kommentarer
Trackback