Jag steker en gul lök eller 10 cm purjo lätt i en gryta. Lägger i frusen bladspenat.... kanske 10 små bitar? Hackad vitlök också; på med locket. Rör ibland. När spenaten tinat tillsätter jag en näve kikärter (kokta förstås) och kryddar med vitpeppar (inte svartpeppar!). Salt om det behövs. Rör om, låt allt bli varmt.
Vid servering ringlas god olivolja över.
Är man mer lagd åt smörhållet är det också en fröjd för gommen.

Kroppen ler när jag äter det här!